Сообщества

Мне подарили

10:10 25.03.2017

Блюдо французской кухни, популярное в канадском Квебеке, на севере Франции и в Бельгии. Сахарный пирог выглядит без особых изысков, прост в приготовлении и, при этом, очень вкусный и сочный. Своё название он получил благодаря соблазнительной ломкой корочке сверху.

Продукты:

— 250 г муки,

— 120 г сахара,

— 2 яйца,

— 170 г сливочного масла,

— 10 г ванильного сахара,

— 7 г сухих дрожжей,

— 100 мл молока,

— 150 мл сливок,

— щепотка соли.

11:00 11.03.2017
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Пирожное Белочка — видео рецепт

В соответствии с названием этого десерта он получается соответствующего цвета, нежным и пушистым, с орехами внутри. Вполне себе такая сытая и довольная белочка. Ароматные и сытные пирожные "Белочка" и вам обеспечат хорошее настроение. Добавьте в тесто изюм, чтобы тесто стало более рыхлым.
Читать далее...

Метки: десерт, выпечка, торты, Белочка, пирожное, видео рецепт, как приготовить, домашняя выпечка, праздничная выпечка, торт белочка
10:09 26.01.2017
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Розочки из слоёного теста — видео рецепт

Из одного листа слоёного теста мы сегодня приготовим сразу два блюда в виде розочек: закуску с колбасой и сыром и десерт с яблоками и корицей. Колбасная розочка это по сути мини-пицца. В неё можно добавлять ингредиенты по своим вкусовым предпочтениям. Сладкая розочка — это порция миниатюрного яблочного пирога. Эти блюда готовятся быстро и просто, а смотрятся эффектно. Гостям непременно понравятся!

Продукты:

— 1 кг бездрожжевого слоёного теста,

— 100 г сыровяленой колбасы,

— 100 г сыра,

— кетчуп по вкусу,

— 2 яблока,

— коричневый сахар и корица по вкусу,

— для сиропа: 4 ст.ложки сахара на 1,5 стакана воды.

Метки: выпечка, видео рецепт, выпечка из слоёного теста, выпечка на десерт, рецепт закуски, розочки из слоёного теста, розочки с колбасой, розочки с яблоками
11:45 24.02.2016
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Шоколадный конструктор — видео рецепт

Большинство детей любит собирать конструкторы — сейчас столько всего интересного! К тому же, они ещё и сластёны. Мы этим воспользуемся и сделаем детали для конструктора из разноцветного шоколада. Это не только вкусно, но и интересно!

Метки: видео, праздник, рецепт, десерт, выпечка, детали, конструктор, мастер-класс, шоколадный, лего, кубики, детский, приготовить, сделать, Детский мир, разноцветный
10:45 23.01.2016
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Крекеры "Мышиная радость" — видео рецепт

Крекеры любят многие, но не всегда есть желание отведать эту закуску из магазина: она содержит маргарин, дрожжи и другие, не совсем полезные, ингредиенты. Сырные крекеры, приготовленные дома, состоят всего из 4-х продуктов и, при этом, ни в чём не уступают промышленным родственникам по вкусовым качествам. А дизайн будет полностью зависеть только от вас. Мне нравится "мышиная" тема — полумесяц с дырочками.

Продукты: 100 г сыра, 120 г муки, 80 г сливочного масла и 2 желтка.

Метки: видео, рецепт, десерт, выпечка, закуска, домашние, мастер-класс, легкий, простые, вкусные, сырные, крекеры, мышиная радость
19:44 14.01.2016
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Курник — видео рецепт

Продукты:

тесто для блинов: 150 мл молока, 100 г муки, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 1 ст.ложка сахара, щепотка соли;

для начинки: 1) 500 г куриного филе, пучок укропа, соль по вкусу, 2) 200 г свежих грибов, 1 репчатый лук, соль по вкусу, 3) 150-200 г отварного риса, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 репчатый лук, соль и перец по вкусу;

а также: 800 г слоёного теста, 1 желток и растительное масло для жарения блинов.

Метки: видео, рецепт, мясо, десерт, курица, грибы, пирог, выпечка, рыба, яйца, русский, закуски, капуста, салаты, каша, мастер-класс, блины, соусы, вторые блюда, ягоды, приготовить, царский, начинка, праздничный, испечь, курник
17:49 30.12.2015
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Новогоднее печенье с карамелью — видео рецепт

Настоящее новогоднее печенье должно не только быть вкусным и красивым, но и отражать дух этого семейного праздника. Лучше всего это проявляется в детском восторге от разноцветных "льдинок" в ёлочках, звёздочках, снеговиках из песочного теста. Когда смотришь на это печенье против света, оно становится немного сказочным и очень зимним.


Читать далее...

Метки: видео, рецепт, десерт, выпечка, печенье, Новогоднее, мастер-класс, карамель, праздничное, приготовить, сделать, красивое, вкусное, испечь, Разноцветное, витражное, льдинки, на ёлку
19:46 26.11.2015
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Тульские пряники — видео рецепт

Где учиться приготовлению пряников, как не в Туле? Тульские — самые известные печатные русские пряники. Их изготавливают при помощи пряничной доски. Если такой доски нет — ничего страшного. Освоив основные принципы пряничного искусства, в домашних условиях можно приготовить лепные или вырезные пряники. Они такие же вкусные!

Продукты:

— 3 стакана муки,

— 3/4 стакана сахара,

— 1/2 стакана мёда,

— 50 г сливочного масла,

— 2 яйца,

— 1 ч.ложка разрыхлителя,

— 1/2 ч.ложки пряностей (корица, кориандр, гвоздика, мускатный орех, кардамон),

— 1/4 стакана воды,

— 1/2 стакана густого джема,

— а также 4 ст.ложки сахара и 6 ст.ложек воды для сиропа.

Метки: видео, кулинария, рецепт, десерт, выпечка, мастер-класс, Фабрика, вкусный, пряник, настоящий, повидло, с начинкой, тульский
09:29 26.09.2015
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Чесночные булочки (пампушки) — видео рецепт

Эти мягкие и ароматные булочки настолько универсальны, что подойдут ко многим блюдам, но особенно — к супам. Прекрасный чесночный привкус пампушек на фоне мягкого теста, спрятанного под золотистой корочкой, повышает аппетит и приносит массу гастрономического удовольствия.

Продукты:

для теста:

— 400 г муки,

— 1 яйцо,

— 250 мл молока,

— 2 ст.ложки растительного масла,

— 1 ст.ложка сахара,

— 0,5 ч.ложки соли,

— 1 ч.ложка сухих дрожжей или 30 г свежих,

— желток для смазывания;

для начинки:

— 5-7 зубков чеснока,

— 2 ст.ложки измельчённой зелени,

— 30 г сливочного масла.

Метки: видео, кулинария, рецепт, выпечка, домашние, кухня, мастер-класс, булочки, украинская, приготовить, пампушки, вкусные, испечь, к борщу, с чесноком
19:17 07.03.2015
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Песочные кольца — видео рецепт

Песочные кольца

Многим знакомо это круглое пирожное, завсегдатай школьных буфетов. Простенько, но со вкусом — знакомым вкусом песочного теста с орехами. Кольцо со стаканом какао отлично подкрепляло на короткой перемене. Обычно его посыпали арахисом, но это не принципиально — выбирайте орехи на свой вкус.

Продукты:

— 350 г пшеничной муки,

— 200 г сливочного масла,

— 130 г сахара/фруктозы,

— 1 яйцо,

— 1 п.ванильного сахара,

— 1/4 ч.ложки соли,

— 1/2 ч.ложки разрыхлителя/соды,

— 1 желток для смазки,

— орехи для посыпки.

Метки: видео, кулинария, рецепт, выпечка, орехи, кольца, мастер-класс, пирожное, ГОСТ, классический, вкусные, песочные
22:06 21.02.2015
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Мраморное печенье — видео рецепт

Несмотря на своё название, мраморное печенье мягкое и рассыпчатое, — просто красивое, как мрамор. Всем, кто любит шоколадные пряники, оно понравится не только внешним видом, но и своим вкусом и ароматом. Да, мне мраморное печенье показалось очень похожим на пряники.

Продукты:

— 2,5 стакана муки,

— 1 стакан сахара,

— 100 г сливочного масла,

— 4 яйца,

— 50 г шоколада,

— 5 ст.ложек какао-порошка,

— 1/3 ч.ложки соли,

— 10 г разрыхлителя,

— 1 стакан сахарной пудры,

— ванилин.

Метки: видео, кулинария, рецепт, выпечка, печенье, мастер-класс, приготовить, красивое, пряники, вкусное, медовое, мраморное
11:41 10.02.2015
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Лепёшки с овсяными хлопьями — видео рецепт

Tekakor — это шведские лепёшки к чаю. Овсяные хлопья придают им сочность и замечательный вкус. Лепёшки отлично хранятся в морозильной камере и после размораживания остаются такими же вкусными. В Швеции их подают с маслом и мёдом или сыром с кусочками свежего огурца или помидора.

Продукты:

— 650 г пшеничной муки,

— 130 г овсяных хлопьев,

— 1 ст.ложка мёда,

— 50 г свежих дрожжей,

— 15 г сливочного масла,

— 2 ч.ложки соли.

Метки: видео, кулинария, рецепт, выпечка, просто, легко, мастер-класс, лепешки, шведские, вкусные, испечь, Овсяные, Tekakor, хлопья
12:32 30.10.2014
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Тыквенный пирог — видео рецепт

Пирог из тыквы

Вне зависимости от того, как вы относитесь к тыкве, главное, чтобы вы любили выпечку. Из тыквы получается очень ароматный, красивого цвета пирог, который ко всему этому ещё и вкусный.

Продукты:

— 300 г очищенной тыквы,

— 1,5-2 стакана муки,

— 80 г сливочного масла,

— 80-120 г сахара,

— 2 яйца,

— 1 ст.ложка разрыхлителя,

— 1 лимон.

Метки: видео, праздник, кулинария, рецепт, пирог, выпечка, вкусно, тыква, просто, паук, Хеллоуин, приготовить, Выпечка и десерты, Тыквенный, мастер-классс
19:00 12.07.2014
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Морковный кекс — видео рецепт

Это классика бразильской кухни. Такими кексами бразильские бабушки потчуют своих любимых внуков. "Bolo de cenoura" принято выпекать прямоугольной формы и поливать шоколадным соусом. Он получается вкусным, мягким, нежным, красивого жёлтого цвета. Про этот рецепт бразильцы говорят: "Misturou, esta pronto!"-"Перемешал и готово!", т.е. морковный кекс готовится быстро и просто.

Продукты:

— 260 г муки,

— 250 г сахара,

— 200 мл рафинированного растительного масла,

— 3 моркови,

— 3 яйца,

— 1 ч.ложка молотой корицы,

— 1 ст.ложка разрыхлителя,

— 10 г ванильного сахара;

для помадки: 80-100 г шоколада и 50 г сливок.

Метки: видео, кулинария, рецепт, десерт, выпечка, кекс, кухня, ШОКОЛАД, просто, мастер-класс, быстро, соус, приготовить, вкусный, классический, испечь, бразильский, Морковный
18:20 23.06.2014
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Сочники с творогом — видео рецепт

Продукты:

для теста: 3-3,5 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо и 1 желток, 6 ст.ложек густой сметаны, 3/4 стакана сахара, 1/3 ч.ложки соли, 1/3 ч.ложки соды, на кончике ножа ванилин;

для начинки: 300 г творога, 2 ст.ложки муки, 2 ст.ложки густой сметаны, 2 ст.ложки сахара, 2 белка, на кончике ножа ванилин;

для украшения: 1 желток.

Метки: видео, рецепт, выпечка, домашние, мастер-класс, приготовить, сделать, вкусные, сочники, с творогом, испечь
19:53 11.06.2014
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Медовый бисквит — видео рецепт

Медовый бисквит

По утверждению Энциклопедического словаря Брокгауза и Эфрона бисквиты делаются разного состава для разных целей: для детей, для больных, для шоколада, кофе, мороженого, для морских путешествий. Путешествовать с тортом я не собираюсь, лечиться бисквитом дело явно не благодарное, а вот всё остальное мне подходит!

Продукты:

190 г пшеничной муки,

— 1 стакан сахара,

— 6 яиц,

— 2 ст.ложки мёда,

— 400 г варёного сгущённого молока,

— шоколад и орехи по вкусу.

Метки: видео, кулинария, рецепт, пирог, выпечка, торт, мастер-класс, бисквит, приготовить, Выпечка и десерты, медовый
18:05 06.05.2014
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Творожное печенье Поцелуйчики — Видео рецепт

Если хочется свежей домашней выпечки "по-быстрому", то альтернативу "поцелуйчикам" из творожного теста подобрать сложно. Своё название это печенье получило за то, что во время приготовления тесто несколько раз складывается, при этом края как бы "целуются" друг с другом. В тесто иногда добавляют яйцо, но без него печенье получается нежнее.

Продукты:

200 г сливочного масла,

— 250 г творога,

— 1 стакан муки,

— 1 стакан сахара.

Метки: видео, кулинария, рецепт, выпечка, печенье, мастер-класс, приготовить, поцелуйчики, Выпечка и десерты, вкусное, творожное
18:23 30.03.2014
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Торт Детский — Видео рецепт

Торт Миньон

По уже сложившейся семейной традиции я готовлю на День рождения детей торты. В этот раз на праздник будет бисквитный торт с кремом из сгущённого молока, фруктовой начинкой, покрытый цветной мастикой. Форму и цвет ему можно придать любые — в зависимости от желаемого результата.

Продукты:

для теста: 260 г пшеничной муки, 10 яиц, 300 г сахара, 20 г ванильного сахара, 4 ч.ложки разрыхлителя, 20 г мака, 100 г свежей/свежемороженой ягоды;

для крема: 2 банки варёного сгущённого молока и 150 г сливочного масла;

для мастики: 100 г жевательного зефира (маршмэллоу), 1 ст.ложка лимонного сока, 30 г сливочного масла, 400 г сахарной пудры, куркума, какао;

для начинки: 3 банана и 4 киви;

для помадки: 200 г шоколада и 50 г сливочного масла.

Метки: видео, кулинария, рецепт, фрукты, выпечка, торт, мастер-класс, бисквит, детский, приготовить, праздничный, Выпечка и десерты, Миньон
14:05 16.02.2014
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Курабье — видеорецепт

Курабье

Мне это печенье нравится своей рассыпчатостью и замечательным вкусом, когда приготовлено не на маргарине и без разрыхлителя. Готовить будем по ГОСТу.

Продукты:

300 г муки,

— 200 г сливочного масла,

— 2 белка,

— 100 г сахарной пудры,

— повидло или джем,

— ванилин.

Метки: видео, кулинария, рецепт, выпечка, печенье, мастер-класс, домашнее, приготовить, ГОСТ, Выпечка и десерты, вкусное, бакинское, курабье, советское
11:45 25.12.2013
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Расстегаи — видеорецепт

Отличительной чертой расстегая является "расстёгнутое" или "растянутое" отверстие сверху, за которое они и получили своё название. Эту несладкую выпечку готовят с различными начинками: к ухе — из рыбы, к мясным бульонам — из мяса и грибов, к супам из мяса — с рисом, яйцом, луком и морковью. На фоне богатых начинок тесту в расстегаях отведена второстепенная роль — упаковки.

Продукты:

500 г безопарного дрожжевого теста,

— 3 ст.ложки вареного риса,

— 400 г рыбного филе,

— 2 яйца,

— 1 репчатый лук,

— 30 г сливочного масла,

— 2 ст.ложки растительного масла,

— зелень, соль и перец по вкусу.

Метки: видео, рецепт, выпечка, закуска, пироги, мастер-класс, русские, приготовить, вкусные, с рыбой, с начинкой, расстегаи
15:29 05.12.2013
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Песочное печенье с маком — Видео рецепт

Продукты:

— 2-2,5 стакана муки,

— 250 г сливочного масла,

— 1 стакан сахара,

— 2 яйца,

— 100 г мака,

— 1/2 ст.ложки разрыхлителя,

— ванилин на кончике ножа.

Метки: кулинария, выпечка, печенье, мастер-класс, домашнее, приготовить, видео рецепт, песочное, с маком, вкусное
14:02 10.11.2013
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Пирожное Корзиночка — Видео рецепт

Среди пирожных советской эпохи выделяются, пожалуй, самые популярные: Заварное, Песочное и, конечно же, Корзиночка!

Продукты: на 4 больших корзиночки — 165 г муки, 65 г фруктозы, 100 г сливочного масла, 1 желток, 1/3 ч.ложки соды, уксус для её гашения, ванилин на кончике ножа; для крема: 140 г сахара, 50 г воды, 2 белка, несколько капель лимонного сока, а также 100 г джема и ягоды для украшения.

Метки: видео, рецепт, десерт, выпечка, варенье, мастер-класс, пирожное, приготовить, джем, видео рецепты, белковый, Выпечка и десерты, корзиночка, с кремом
14:57 04.06.2013
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Клубничный пай — Видео рецепт

Продукты:

— 1 кг клубники,

— 2 стакана муки,

— 200 г сливочного масла,

— 80 мл воды,

— 2 ст.ложки сахара,

— 70 г + 2 ст.ложки крахмала,

— щепотка соли.

Метки: видео, рецепт, выпечка, мастер-класс, приготовить, пай, клубничный
13:53 01.06.2013
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Клубничная тарталетка — Видео рецепт

Клубничное желе, конечно же, можно купить готовое. Но летом его лучше приготовить из свежих ягод — так и вкуснее, и полезнее. А если этим желе залить корж из песочного теста со свежей клубникой — получится не только вкусно, но и очень нарядно!

Продукты:

— 2 яйца,

— 200 г сливочного масла,

— стакан сахара/фруктозы,

— щепотка соли,

— 350 г муки,

— 500 г клубники,

— 100 г сырковой массы,

— 1 ст.ложка желатина,

— 3 ст.ложки воды.

Метки: видео, рецепт, десерт, выпечка, приготовить, видео рецепты, тарталетка, клубничная
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Елена Баженова
Войти