Сообщества

Мне подарили

11:40 08.08.2014
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Маринованные огурцы по-венгерски — Видео рецепт

Маринованные огурчмкм

Они заслуженно пользовались всенародной любовью, радовали нас своим узнаваемым вкусом, внешним видом (с зёрнышками горчицы) и всегда были желанной закуской. Сегодня я с удовольствием приготовлю такие огурчики. Тем более, что этот рецепт проверен мной неоднократно.

Продукты на 800 г банку:

— 1 ч.ложка соли,

— 2 ч.ложки сахара,

— 1/2 ч.ложки зёрен горчицы,

— 5 горошин перца,

— 1 соцветие укропа,

— 50 г 9% уксуса,

— 1 зубчик чеснока.

Метки: видео, кулинария, рецепт, огурцы, мастер-класс, приготовить, маринованные, заготовки, на зиму, салаты и закуски, вкусные, венгерские, с горчицей
17:39 23.08.2013
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Маринованные патиссоны — Видео рецепт

Чтобы победить обилие патиссонов на грядке, нужно не давать им вырастать большими: 5-7 дней — и в банку. К тому же, в столь юном возрасте они самые вкусные. Да не жалейте зелени: патиссоны с удовольствием пропитываются её ароматами!

Продукты: на 1 л банку: 500-600 г патиссонов, 10-15 г свежего укропа, 1/2 острого перца, 4-5 зубчиков чеснока, 2 ст.ложки 6% уксуса, зелень петрушки, сельдерея, хрена и мяты; для заливки: 350 мл воды и 30 г соли.

Метки: видео, рецепт, закуска, мастер-класс, консервация, приготовить, видео рецепты, маринованные, заготовки, на зиму, патиссоны
15:31 02.08.2013
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Баклажанная икра — Видео рецепт

Готовим "самую нашу" икру — баклажанную!

Продукты: на 1 кг баклажанов 500 г мясистых помидоров, 300 г моркови, 300 г репчатого лука, 300 г мясистого сладкого перца, 3 зубчика чеснока, 1 острый перец, 200 мл растительного масла, 1 ст.ложка сахара и 1,5 ст.ложки соли.

Способ приготовления: вымытые баклажаны освобождаем от "хвостиков", нарезаем мелкими кубиками, пересыпаем солью и оставляем отдавать сок.

В блендером перемалываем сладкий и острый перцы, морковь и лук. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

В разогретый 2-3 ст.ложки растительного масла, выдавливаем чеснок и обжариваем его 15-20 секунд, после чего сразу добавляем баклажаны. Жарим 10-15 минут на среднем огне, помешивая. Затем перекладываем в кастрюлю.

Таким же способом на гриллере на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. Его тоже перекладываем в кастрюлю поверх баклажанов.

Морковь, а затем перец готовим на гриллере также на растительном масле до мягкости — около 10 минут, и снова перекладываем в кастрюлю. Сверху засыпаем мелко нарезанные помидоры, добавляем соль, сахар, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до третьего деления зелёного поля термоконтролёра. Отключаем нагрев и оставляем под закрытой крышкой на 15 минут.

При помощи блендера измельчаем икру и доводим её до нужной консистенции.

Метки: видео, кулинария, рецепт, закуска, икра, мастер-класс, консервация, приготовить, видео рецепты, заготовки, баклажанная, салаты и закуски
10:18 12.07.2013
Елена Баженова опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Маринованные огурцы — Видео рецепт

Огурцы появились на Руси ещё в XVI веке, но показались слишком пресными, отчего их стали солить и мариновать. Вдобавок, так они хорошо хранились.

Продукты: на двухлитровую банку огурцов — 3 зубчика чеснока или половину луковицы, соцветие укропа, листья вишни, 1 лавровый лист, 5 горошин чёрного перца, 3 горошины душистого перца; для маринада: на 1 литр воды — 12,5 г лимонной кислоты, 3 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара.

Метки: видео, рецепт, огурцы, мастер-класс, консервация, приготовить, видео рецепты, маринованные, заготовки, с субтитрами
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Елена Баженова
Войти